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Plan d'affaire

Les cibles

Architecture et quartier

Les porteurs de projet

INTEGRATION

DANS LE QUARTIER

1. Intégration architecturale

Le restaurant porte dans ses formes son appartenance au 13e arrondissement, territoire en pleine mutation mué par un fort esprit d’innovation. 

Reprenant la structure carrée de la Cité de la Mode et du Design, le restaurant joue la transparence, évitant tout effet écran du batiment, et valorisant l'activité culinaire en son sein. La légère réflexion de l’environnement sur les parois en verre permet de valoriser les éléments naturels et urbains du site, facilitant ainsi son intégration dans son environnement. 

2. Une offre manquante

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Le quartier de la gare d’Austerlitz est en plein essor. La population croit (habitants et salariés), les équipements à proximité attirent un public nombreux, et l’offre de restauration n’est pas adaptée en quantité et en qualité.

Le concept que nous proposons viendra compléter et dynamiser les propositions du Port d'Austerlitz (hôtel flottant, bateau dédié au 7ème art, nombreux bars et clubs à Docks en Seine...) Ce projet unique va dans le sens d’une diversification des activités liées au fleuve, et d’une augmentation de la qualité de l’offre portuaire de loisir pour le grand public.

VOIR LE PROJET ARCHITECTURAL

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